Творожник

Я называю его "наркотический пирожок" и улетает он за считанные минуты. Нет ничего вкуснее этой штуки из творога и благослови боже раз 100 того человека, который этот рецепт изобрел))))

По ингредиентам все проще простого

1 пачка сливочного масла (тут главное не экономить, качество наше все)

1 стакан сахара

2 стакана муки

350-500 гр творога в зависимости от размера формы

1 яйцо

Сразу несколько важных моментов:

- форма должна быть разъемной, у меня в диаметре 28 см

- лучше на дно форму положить пекарскую бумагу, так легче извлекать творожник

- творог должен быть комочками, жирностью не менее 9%

- предварительно разогреваем духовой шкаф до 200 градусов

Готовим начинку

Смешиваем 1 яйцо, творог и стакан сахара

Вот начинка и готова)))

Затем берем пол пачки масла, крошим небольшими кубиками в миску и добавляем 1 стакан муки

Руками перемешиваем все в мелкую крошку, только очень быстро, чтобы масло не растаяло и выкладываем в форму. Прижимаем крошку к дну формы, формируя плотный корж

Выкладываем сверху начинку

Затем берем оставшееся масло и муку, перемешиваем в аналогичную крошку. Тут важный момент почему не делается вся крошка сразу. Масло начинает быстро таять и правильный верх иначе не получится. Поэтому руки испачкать придется дважды)))

Выкладываем крошку простой россыпью на начинку. Ничего придавливать не нужно

В разогретый духовой шкаф минут на 30, поглядывайте, все шкафы разные

Можно есть как горячим, так и остывшим, он в любом виде превосходен))))

Приятного вам чаепития и миллион калорий!